8 mýtů o cukru, které bychom se měli zbavit

8 mýtů o cukru, které bychom se měli zbavit

Dozvěděli jsme to prostřednictvím alarmujících dokumentů, je to také zřejmé z přednášek a tříd o zdraví a jsme svědky toho, jak se obezita zvyšuje rušivým způsobem. Nepřítel je překonat cukr, že?

Ačkoli hojná spotřeba cukru je přímo spojena s obezitou a onemocněním jater a srdce, existuje řada mýtů sužovaných dezinformací, které často spotřebovávají mírné množství cukru, zdá se mnohem horší než ve skutečnosti je Koneckonců, naše tělo potřebuje cukr k životu.

„My všichni potřebujeme cukr, je základním stavebním kamenem, co řídí naše tělo a skutečně nutné,“ řekla Jennifer Haythe, kardiolog v Presbyterian Hospital v New Yorku.

"I když bych dává přednost tomu, aby moji pacienti konzumovali více ovoce a chudých bílkovin kvůli nadměrnému množství zpracovaných složek, které obklopují sladké potraviny."

Podívejte se na tento seznam a seznamte se s některými nejpopulárnější mýty o cukru:

Mýtus: některé druhy cukru jsou lepší než jiné.

Všechny "druhy" cukru mají stejný účinek na tělo, "Existuje myšlenka, že existují různé druhy cukru, ale je to jen mýtus," říká Haythe. "Hnědý cukr, bílý cukr, med … Nakonec se každý rozpadne, aby se stalo totéž: glukóza, Všechny formy cukru jsou sacharidy, které lze použít jako glukózu. "

Mýtus: cukr způsobuje hyperaktivitu u dětí.

Neexistuje žádná taková věc jako "vzrůst cukru". "Myšlenka, že cukr dělá více hyperaktivní děti, je jedním z nejzábavnějších mýtů kolem této látky," přiznává Haytie.

Různé vědecké studie v průběhu let dospěly ke stejnému závěru: neexistuje žádný vztah mezi konzumací cukru a hyperaktivitou, Jeden z těchto šetření byla shrnuta v publikaci Mark Wolraich, vedoucí vývojových a behaviorálních Pediatrics v Oklahoma University Health Sciences Center, podle kterého cukr neovlivňuje chování dětí.

Mýtus: Cukr je stejně návykový jako drogy.

Ve skutečnosti neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že cukr je návykovou látkou, "Neexistuje žádný důkaz, že cukr může působit jako vstupní lék," říká Haythe. "Je nemožné získat vysoký obsah cukru a neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že cukr je návyková látka."

Ve skutečnosti existuje několik studií, které jsou v rozporu s přidáním cukru. Studie francouzského výzkumného týmu zveřejněného v roce 2013 spojila touhu požírat sladké věci s odměnou mozku, které je vyvoláno návykovými drogami. V této studii se dospělo k závěru, že cukr může být ještě návykový než kokain.

Nicméně, jiní vědci vyvrátil závěry výše uvedené studie, počínaje protože je lze vidět jen jako závislost chování u hlodavců, pokud jsou tato zvířata omezena konzumovat cukr v určitých hodinách každý den. Když se jim umožní volně užívat cukr – stejně jako u lidí – návykové vlastnosti sloučeniny zmizí.

Mýtus: příliš mnoho cukru způsobuje cukrovku.

Skutečnost je taková, že tyto dva typy cukrovky jsou způsobeny směsí genetických a environmentálních faktorů, ale strava s vysokým obsahem cukru, nemohou být (jen) přímá příčina.

"Jíst cukr nezpůsobuje cukrovku; je to komplikovaný stav, kdy se podílí na pankreatu a metabolismu, "říká Haythe. "Když máte cukrovku, tělo není schopno produkovat dostatek inzulínu. Inzulin pomáhá glukóze absorbovat do krve a játra jako použitelnou energii. "

Pravdou je, že existuje zvýšené riziko vzniku cukrovky, pokud máte nadváhu nebo jsou obézní, protože navíc tuk může vést k inzulínové rezistence, v souladu s National Institute of Diabetes a játra a trávicí Spojených států nemocí. To způsobuje, že dieta s vysokým obsahem cukru, nepřímo, často způsobuje cukrovku 2. typu.

Mýtus: umělé sladidla jsou lepší než cukr.

Ve skutečnosti, některé umělé sladidla mohou být pro naše tělo škodlivější než cukr, I když umělá sladidla, jako stevia, Truvia a (obyčejný v dietních limonád) aspartam mají méně kalorií, než jeho protějšek, důkazy ukazují, že spotřebitelé, kteří pijí dietní limonády jsou dvakrát větší riziko výskytu obezity, než ti, kteří nemají oni to dělají

Studie zveřejněná v Národní knihovně medicíny dospěla k závěru, že sacharin – umělé sladidlo – je návykovější než kokain.V jiné studii vydané Americkou asociací diabetiků bylo zjištěno, že spotřebitelé dietních nápojů mají o 67% vyšší pravděpodobnost vývoje diabetu než ti, kteří tyto výrobky konzumují.

Mýtus: cukr způsobuje zubní kaz.

Zubní kazy jsou způsobeny kyselým jídlem a nápoji, které smetaly smalt zubů.

Potraviny, které způsobují nejvíce zubní rozpad, jsou sušenky a chléb, ne sladkosti. Když jíte něco s cukrem, bakterie, které přirozeně bydlí v našich ústích, konzumují cukr jako takový. Odpadní produkt těchto bakterií je kyselý, takže po krmení vylučují kyselinu … kyselina odvápňuje nebo demineralizuje zubní sklovinu, odstraňuje její strukturu a způsobuje zhoršení.

Mýtus: měli byste odstranit veškerý cukr ve vaší stravě.

Jak bylo uvedeno výše, lidé potřebují žít glukózu, Je zřejmé, že nadměrná spotřeba cukru může vést k problémům, které jsme již dříve diskutovali, jako je přírůstek hmotnosti a dlouhodobé zdravotní problémy. Avšak glukóza je pro naše tělo nezbytná.

"Tato myšlenka, že cukr je pro naše tělo neodmyslitelně špatný, je mýtus," říká Haythe. "Všichni potřebujeme cukr; Je to základní blok toho, co řídí naše tělo. Je nutné přežít. "

Tato perspektiva však byla v lékařské komunitě široce diskutována. Studie také propagoval provedena v roce 2015 Robert Lustig – který skvěle strávil svou kariéru v stržení mýtus, že „tuk je špatný“ – prostřednictvím řady studií k závěru, že „cukr je toxický“ v jakékoliv formě , bez ohledu na kalorie nebo váhu.

To znamená, že úplné odstranění cukru ze stravy je téměř nemožné. Ovoce, brambory a jiné potraviny se škrobem mají vysoké glykemické indexy, takže byste museli odstranit absolutně všechny před tím, než bude váš příjem cukru snížen na nulu.

Mýtus: Cukr je kořenem všech zdravotních problémů.

Zřídka je cukr jediným důvodem obezity a srdečních problémů. Není pochyb o tom, že cukr je faktor, který přispívá k obezitě. Ale není to jediná věc, kterou bychom měli mít na paměti, když se pokusíme přejít ke zdravému životnímu stylu.

"Cukrovinky obsahují spoustu kalorií a jsou často vysoce zpracovávány," říká Haythe. "Je to jednoduché, jestliže jíte hodně kalorií, získáváte váhu a ztrácíte zdraví."

Sledujte video: Skutečná příčina nemocí – dabing

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: