Recepty babičky

Recepty babičky

Je to chvíle, co jsme zveřejnili jeden z projektů gastronomické a fotografické že jsme tak moc rádi a dnešní má hodně zvláštní, zvláště pro ty, kteří milují babiččina jídlo.

Marisa Batini, 80 let – Castiglion Fiorentino, Itálie. Chard a ricotta ravioli s masovou omáčkou.

Projekt je dílem Gabriele Galimberti, fotograf z Itálie, který rád cestuje po celém světě a dobře se stravuje. Počínaje sekundárním projektem se jeho práce stává jednou z jeho nejslavnějších a nejdůležitějších prací. Počínaje vlastní babičkou v Itálii, Galimberti cestuje po světě dělat hold pokrmům babičky, to bylo možné díky online hostingové službě známé jako couchsurfing, který spočívá v tom, že sloužit jako hostitel nebo host, případně mezi členy komunity.

Babičky z celého světa si otevřely své kuchyně a pózovaly pro Gabrielovy objektivy, které ukazovaly své typické recepty na vaření. A díky výmluvě fotografování jídla, Galimberti dokáže ochutnat tyto vynikající recepty; takže máme v Indii ochutnávku kari, žralok a kokosovou polévku na Filipínách, dokonce i lahodné tamales mexické babičky.

Fernanda De Guia, 71, Manila, Filipíny. Sinigang, tamarindová polévka s vepřovým masem a zeleninou.

Flatar Ncube, 52, Victoria Falls, Zimbabwe. Sadza, bílé kukuřičné a dýňové listy vařené v arašídovém másle.

Miraji Mussa Kheir, 56 let, Bububu, Zanzibar. Wali, Mchuzina mbogamboga, rýže, ryby a zelenina v zelené mango omáčce.

Joyce Muape, 49 let, Kalulushi, Zambie. Inkoko nama, kuře pečené s kořením.

Ayten Okgu, 76 let, Istanbul, Turecko. Karniyarik, lilek plněný masem a zeleninou.

Boonlom Thongpor, 69 let, Bangkok, Thajsko. Kai Yat Sai, vycpaná omeleta

Brigitta Fransson, 70, Stockholm, Švédsko. Inkokt Lax, studený losos a zelenina.

Carmen Alora, 70 let, El Nido, Filipíny. Kinunot, žralok v kokosové polévce.

Fatma Bahkach, 59 let, Aghrimz, Maroko. Bat Bot, berberský chléb pečený v hrnci.

Laura Ronz Herrera, 81 let, Veracruz, Mexiko. Vegetariánský Tamale

Thilaga Vadhi, 55 let – Kuala Lumpur, Malajsie. Nasi Lemak (smažená kokosová rýže, zelenina a sušená ančovička)

Regina Lifumbo, 53 let, Mchinji, Malawi. Finkubala, housenky v rajčatové omáčce.

Wadad Achi, 66 let – Bejrút, Libanon. Mjadara (krém z rýže a čočky)

Eti Rumiati, 63 let – Jakarta, Indonésie. Soto Betawi (masová polévka s kokosem a zeleninou)

Stibero Grace, 82 let – Mumbai, Indie. Kuřecí vindaloo.

Serette Charles, 63, Saint-Jean-du-Sud, Haiti. Lambi v kreolské omáčce.

Pan Guang Mei, 62 let – Chongqing, Čína. Hui Guo Rou (vepřové maso dvakrát se zeleninou)

Jenya Shalikashuili, 58 let, Alaverdi, Arménie. Tolma, masový rolák a rýže zabalené v listech hroznů.

Lebgaa Fanana, 42 let, Timimoun, Alžírsko. Kuře a zelenina CuosCous.

Susann Soresen, 81 let – Homer, Aljaška – Elk steak.

Na stránkách Gabriele Galimberti najdete mnoho dalších fotografií spolu s recepty na přípravu těchto lahodných pokrmů.

Sledujte video: Valašské vdolky – recept naší babičky

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: